Wickeltorte mit Schokolade

Zubereitung

• 1. 100 ml Milch, 5 EL Zucker, 3 TL Kakao und Schokoladenpulver mischen. 300 ml Milch zum Kochen bringen und das angerührete Pulver dazu geben. Etwas köchenl lassen. Abkühlen lassen.

  2. Eier trennen. Eiweiß mit 100 g Zucker und Salz steif schlagen. Die Eigelbe nach und nach dazu geben. Mehl, Backpulver und Vanille Puddingpulver mischen und unterheben. Den Teig auf ein Backblech streichen und 170 Grad (Umluft) ca. 10-20 Minuten backen.

  3. Den Biskuitkuchen auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen.

  4. Butter und Puderzucker schaumig schlagen und den kalten Schokopudding nach und nach unter rühren. Den Biskuitboden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Die Platte längs in 6 gleich große Streifen schneiden.

  5. Den ersten Streifen aufrollen und in die Mitter einer Platte setzen. Die restlichen Streifen darumwickeln. Mit dem Rest der Creme die Torte einstreichen. Die Torte mit Sahne und Pralinen verzieren.

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  Rezept von M****9
  vom 11.05.2009

  
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