Pizzakartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca 30 Min. garen. Dann abgießen, abschrecken, pellen und längs halbieren.

  2. Jede hälfte mit Pesto bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen. Den Backofen auf 200° vorheizen.

  3. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nun die Kartoffeln erst mit Salami, dann Tomatenscheiben und mit dem Käse belegen. Käse evt. etwas zurecht schneiden. Die Pizza Kartoffeln ca 15 Min Überbacken .

  4. Die Kartoffeln können auch mit anderen Zutaten lecker belegt werden.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 26.07.2008

  
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