Überbackenes Weckerl ala Gabi

Zubereitung

• 1. Ofen auf 200° vorheizen

  2. Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in einer Pfanne auf beiden Seiten gut anbraten.

  3. Die Backweckerl bzw. Brötchen aufschneiden und jeweils mit einem EL Mangochutney bestreichen. Jeweils eine Hühnerbrust darauf legen und mit Tomatenscheibe und Käse belegen. Solange in den Ofen geben, bis Käse geschmolzen und Brot knusprig. Vor dem Anrichten 1 Salatscheibe darauflegen und nach Lust Ketchup oder Mayo darauf, Brot schließen und geniesen.

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  Rezept von Schokotraum27
  vom 10.05.2009