Name: Hackbraten ala Herbert
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 200 Gramm Butterkäse; 3 Stück Knacker; 4 Stück Eier hartgekocht; 2 Stück Semmel; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 EL Senf mittelscharf; 3 Stk. Eier; 100 Milliliter Rinderbrühe; 500 Gramm Bandnudeln; Salz, Pfeffer, Kümmel dem., Majoran

Hackbraten ala Herbert

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Butterkäse	200 Gramm
Knacker	3 Stück
Eier hartgekocht	4 Stück
Semmel	2 Stück
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Senf mittelscharf	1 EL
Eier	3 Stk.
Rinderbrühe	100 Milliliter
Bandnudeln	500 Gramm
Salz, Pfeffer, Kümmel dem., Majoran	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Semmeln in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Hackfleisch in eine Schüssel geben, die eingeweichten Semmel gut ausdrücken und gut untermischen, Senf, fein gehackte Zwiebel dazu und mit Salz, Pfeffer, Kümmel gem. und Majoran würzen. Käse und Knacker ( auch Wiener Würstchen gehen)in ca 3 cm grosse Würfel schneiden und untermischen. alles in eine Bratpfanne geben die gekochten Eier in der mitte des Bratens hineingeben und im Backrohr bei 170 grad braten. Zwischendurch etwas mit Rinderbrühe aufgiessen um einen guten saft zu erzeugen. Die Bandnudel laut in Salzwasser kochen und beides Anrichten.
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Rezept von Balthasaar
vom 10.05.2009

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