Balsamicoredukton
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rotwein | 100 ml |
| roter Traubensaft | 100 ml |
| Basamicoessig | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. In einem Topf den Balsamico zusammen mit dem Rotwein reduzieren bis die Flüssigkeit dick zu werden beginnt.
2. Wenn die Reduktion sirupartig ist, sofort den Traubensaft in denBalsamico rühren bis die gewünschte Kosistenz erreicht ist. In kleinen Flaschen abfüllen
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vom
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