Champignonsschnitzel - Karo einfach / Schnell
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | 4 Stück |
| Ei | 1 Stück |
| Paniermehl, Salz, Pfeffer | etwas |
| frische Champignos | 500 gr |
| kleine Zwiebel | 1 Stück |
| getrockneter Estragon | 1 TL |
| Fett zum Braten | etwas |
| Sahne | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)933 (223)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett5,7 g
Zubereitung
1. Die Schnitzel, abspülen, trocknen, salzen und pfeffern, in Ei dann in Paniermehl wenden. Eine Pfanne mit Fett erhitzen und die Schnitzel langsam goldbraun braten. In der Zwischenzeit die Champignos putzen und in Scheiben schneiden, dann die Zwiebel würfeln.
2. Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel kurz andünsten, die in Scheiben geschnittenen Champignons hineingeben und so lange braten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Dann mit Sahne ablöschen, salzen, pfeffern und die Sahne angießen. Dazu Rösti oder Pommes servieren (wir essen es lieber mit leckeren Röstis)
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vom
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