Birnen-Chutney
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Birnen | 750 g |
| Zwiebeln | 250 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Backpflaumen | 125 g |
| Weinessig | 125 ml |
| Zitronensaft | 1 ml |
| Pfeffer | 2 TL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | 2 TL |
| Koriander | 2 TL |
| Gelierzucker 2:1 | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Birnen schälen, würfeln,Zwiebeln, Knobi und Backpflaumen hacken. Alles mit den übrigen Gewürzen 4o Min. köcheln lassen. Dann Gelierzucker einrühren. Unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Abfüllen. Ergibt 7 mal 25o ml Gläser.
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vom
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