Erdbeer-Baiser-Torte

Zubereitung

• 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig die Butter mit 125g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen und nach und nach die Eigelbe einrühren. Mehl, Backpulver und Haferflocken mischen und zusammen mit der Milch einrühren. 2 Springformen einfetten und mit Haferflocken ausstreuen. Jeweils die Hälfte des Teiges in die Formen streichen und im Ofen 10 min. backen.

  2. Für das Baiser das Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen. Jeweils die Hälfte der Masse auf die Böden streichen und 15 min. bei 150 Grad, anschließend weitere 45 min. bei 100 Grad backen, auskühlen lassen. Erdbeeren in Scheiben schneiden und einen der Böden damit belegen. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf die Früchte streichen. Den 2. Boden darauflegen und die Torte mind. 1 Std. kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von f****a
  vom 09.05.2009

  
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