Flammkuchen NR.1

Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr.
Salz un Pfeffer	etwas
Wasser ohne Mengenangabe	etwas
Quark	500 gr.
Crème fraîche	250 gr.
Zwiebeln	3
Flammkuchengewürz	etwas
Ersatzweise Pfeffer,Salz und getrocknete Kräuter	etwas
Knoblauch	etwas
geriebener Käse	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)870 (208)

Eiweiß11,7 g

Kohlenhydrate37,7 g

Fett0,6 g

1.Aus den oberen 3 Zutaten den Teig zubereiten,so dass man ihn ausrollen kann.Den Quark mit Creme fraiche verûhren 2 Suppenkellen abnehmen und beiseite stellen dann den anderen Teil würzen.Die Zwiebel in Ringe schneiden und kurz in etwas Öl dünsten (zwecks verträglichkeit)
2.Den Teig ausrollen mit der gewürzten Creme bestreichen Zwiebeln und Speck darauf,so werden verschiedene vorgerichtet mit Knobi ,Käse oder beides dann kommt einer nach dem anderen direkt in den Ofen,wer keinen Flammkuchenofen besitzt muss den Teig ins blech setzen.