Flammkuchen NR.1

Original Elsässer

von alphagirl
Flammkuchen NR.1 - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 gr.
Mehl
Salz un Pfeffer
Wasser ohne Mengenangabe
500 gr.
Quark
250 gr.
Crème fraîche
3
Zwiebeln
Flammkuchengewürz
Ersatzweise Pfeffer,Salz und getrocknete Kräuter
Knoblauch
geriebener Käse
1
Aus den oberen 3 Zutaten den Teig zubereiten,so dass man ihn ausrollen kann.Den Quark mit Creme fraiche verûhren 2 Suppenkellen abnehmen und beiseite stellen dann den anderen Teil würzen.Die Zwiebel in Ringe schneiden und kurz in etwas Öl dünsten (zwecks verträglichkeit)
2
Den Teig ausrollen mit der gewürzten Creme bestreichen Zwiebeln und Speck darauf,so werden verschiedene vorgerichtet mit Knobi ,Käse oder beides dann kommt einer nach dem anderen direkt in den Ofen,wer keinen Flammkuchenofen besitzt muss den Teig ins blech setzen.