Eingemachtes - Grillsoße "Provencal"
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lauchzwiebeln | 200 gramm |
| rote Paprikaschoten | 3 |
| Zweige Rosmarin | 3 |
| brauner Zucker | 250 gramm |
| Weißwein-Essig | 200 ml |
| 425 ml Tomatenpüree | 1 dose |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Auberginen | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)370 (88)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Gemüse und Knoblauch klein schneiden bzw. würfeln. Rosmarin fein hacken. Vorbereitete Zutaten, Zucker, Essig, Wein und das Tomatenpüree in einem Topf mischen. Unter Rühren aufkochen. Etwa 35 Minuten bei starker Hitze einkochen. Öfters mal umrühren. Würzen.
2. Ausgekochte und trockene Gläser bereitstellen. Die Grillsoße in die Gläser füllen und verschließen. Umdrehen und 10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Hält sich gute 6 Monate.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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