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Blaue Zipfel

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
zwiebeln4
Wasser1 liter
Weißweinessig⅛ Liter
Salz¼ TL
Zucker1 Prise
lorbeerblätter2
Gewürznelken2
Wacholderbeere4
Pfefferkörner schwarz1 TL
Öl1 EL
bratwürste nurnberger8
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit Wasser, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblättern, Nelken, Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Öl in einen Topf geben, einmal aufkochen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

    2.Bratwürste in den Sud geben und darin erhitzen, bis sie prall und bläulich gefärbt sind. Würste nicht kochen lassen, sonst platzt die Haut.

    3.Heiß oder kalt in tiefen Tellern mit etwas Sud und den Zwiebeln anrichten.

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    Rezept von c****y
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