Name: TINTENFISCH AUF KARTOFFEL CARPACCIO
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Tintenfisch gegart ohne haut aufgeschnitten; 4 Stück Kartoffel gegart ohne schale und in scheiben geschnitten; 4 Stück Radieschen gewaschen.geputzt und fein aufgeschnitten; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Blatt Lorbeer; 1 Esslöffel Petersilie gehackt; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Pfeffer schwarz; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Zitrone

TINTENFISCH AUF KARTOFFEL CARPACCIO

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tintenfisch gegart ohne haut aufgeschnitten	1 kg
Kartoffel gegart ohne schale und in scheiben geschnitten	4 Stück
Radieschen gewaschen.geputzt und fein aufgeschnitten	4 Stück
Zitronensaft	2 Esslöffel
Lorbeer	1 Blatt
Petersilie gehackt	1 Esslöffel
Olivenöl	3 Esslöffel
Pfeffer schwarz	1 Prise
Zwiebel	1 Stück
Zitrone	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.den tintenfich in ein topf mit wasser und1/2 zitrone-lorbeerblatt und zwiebel fuer 40min kochen.unter fliesenden kaltwasser die haut abziehen und augen entfernen.nicht zu dick aufschneiden.auf ein teller die in scheiben geschnittenen kartoffel auflegen-die radiesche und zum schluss oben drauf den tintenfisch verteilen .mit pfeffer.olivenoel-petersilie wuerz
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Rezept von HOLUNDER
vom 25.07.2008

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Kommentare zu „TINTENFISCH AUF KARTOFFEL CARPACCIO“

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