Name: Garnelenschwanz-Salat mit Paprika und Staudenselerie
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g tiefgekühlte Garnelenschwänze z.B. von Costa oder Iglo; ½ gelbe Paprika; 2 Stiele Staudenselerie; Saft von einer 1/2 Zitrone; 1 EL weißer Essig; 3 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; ½ gepresste Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Gemüsebrühe; ½ TL Senf; ½ EL getrocknete Petersilie; ½ Bund frische Petersilie

Garnelenschwanz-Salat mit Paprika und Staudenselerie

30 Minleicht

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Garnelenschwanz-Salat mit Paprika und Staudenselerie - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


tiefgekühlte Garnelenschwänze z.B. von Costa oder Iglo	500 g
gelbe Paprika	½
Staudenselerie	2 Stiele
Saft von einer 1/2 Zitrone	etwas
weißer Essig	1 EL
Olivenöl	3 EL
Salz	½ TL
Zucker	½ TL
gepresste Knoblauchzehe	½
Pfeffer	1 Prise
Gemüsebrühe	½ TL
Senf	½ TL
getrocknete Petersilie	½ EL
frische Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelenschwänze auftauen. Paprika achteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Saudenselerie ebenfalls
2.Saft von 1/2 Zitrone, Senf und Öl in eine Schüssel geben. Mit Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Gemüsebrühe, Senf und getrockneter Petersilie vermischen. Die Garnelenschwänze, Paprika und Staudenselerie unterheben und mind. 3 Stunden lang abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.
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Rezept von S****r
vom 07.05.2009

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