Erdbeer - Rhabarber - Eis ( FETTARM )

Zubereitung

• 1. Rhabarber in Stücke schneiden und mit Wasser und Honig ca. 5 - 10 Min. garen.

  2. Erdbeeren würfeln und mit Rhabarberkompott, Zitronensaft und Vanillezucker fein pürieren. Cremefine nicht ganz steif schlagen und unter die Obstmasse ziehen. Mit Süßstoff abschmecken.

  3. Masse ca. 3 - 4 Stunden ( oder 30 Min. in eine Eismaschine ) in den Gefrierschrank stellen ( besonders cremig wird das Eis, wenn man die Masse halbstündlich durchrührt ). Je 4 Kugeln in Dessertschälchen füllen und mit Erdbeeren garniert servieren.

  4. Pro Portion: 2,5 Points !!!!! :-)

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  Rezept von N****9
  vom 07.05.2009

  
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