Eingelegter Knoblauch
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| 1 Glas Mit 3/4 l Inhalt | etwas |
| frische Knoblauchzehen ca. 6 Knollen | 200 gr |
| frische Thymianzweige | 4 |
| Pfefferkörner | 1 Tl |
| Streifen Zitronenschale, abschälen wie bei einem Apfel | 4 |
| guten Weinessig | 250 ml |
| Rotwein | 250 ml |
| Chilischote | 1 |
| Saft einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)259 (62)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und abwechselnd mit dem Thymian, den Pfefferkörner und der Zitronenschale ins Glas schichten. Essig, Rotwein und Zitronensaft mischen und darüber gießen. Obendrauf eine aufgeschlitzte, entkernte Chilischote legen. Glas gut verschließen an einem kühlen, dunklen Ort 2 Wochen durchziehen lassen. Hält sich etwa 6 Wochen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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