Stampf-Mampf
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salzkartoffeln | 1 kg |
| Milch | ⅜ l |
| durchwachsenen Speck gewürfelt | 100 gr |
| Zwiebel , gehackt | 1 |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| frischer gehackter Majoran | 1 EL |
| frischer gehackter Thymian | 1 EL |
| Butter | 50 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)202 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit dem Stabmixer pürieren, Speck in einer Pfanne mit den Zwiebeln anbraten, Kräuter zugeben und 1 Min. mitschmoren lassen.Kartoffelbrei mit soviel heißer Milch und Butter verrühren das eine glatte Masse entsteht.Speck-Kräuter-mischung sorgfältig unterheben,evtl. nachsalzen. Guten Appetit
2. Stampf-Mampf schmeckt toll zu alllen Fleischgerichten aber auch nur mit gedünstetem Gemüse.
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vom
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