Chow Mein mit Spargel

20 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust 300 g
chinesische Eiernudeln 250 g
Zuckerschoten 125 g
Spargel 500 g
gekochter Schinken 125 g
Ingwer 2 cm
Zwiebel oder 1
Frühlingszwiebeln 4
Sojasoße 3 EL
Reiswein 2 EL
Zucker 1 TL
Sesamöl etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
477 (114)
Eiweiß
12,8 g
Kohlenhydrate
9,0 g
Fett
2,7 g

Zubereitung

1.1. Alle Gemüsesorten in Streifen oder feine Ringe schneiden, Ingwer fein reiben oder hacken. Nudeln garen. Hähnchenfilet und Kochschinken in schmale Streifen schneiden.

2.2. Alles in der oben aufgeführten Reihenfolge im Öl anbraten bzw. unter Rühren fertig garen. Zum Schluss die gegarten Nudeln untermischen, mit Sojasauce, Reiswein, Sesamöl und Zucker würzen.

3.3. Mit Reis servieren.

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