Pasta mit Lachs und Käsesauce

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feinen Würfel schneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

  2.In einem Topf 1 EL Butter zerlassen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Wein und Brühe dazugießen und einmal aufkochen. Käse und Creme fraiche unterrühren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Pasta nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

  4.Den Lachs waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In die Sauce legen und den Fisch garen lassen. Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

  5.Den Schnittlauch unter die Käsesauce rühren. Die Pasta in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit der Käsesauce mischen. Servieren....

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  Rezept von helaaf
  vom 06.05.2009

  
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