Grillen: Leberleckerei vom Grill

Zubereitung

• 1. Hähnchenleber evtl. auftauen lassen, waschen, evtl. von weißen Fettsträngen befreien.

  2. Olivenöl mit dem Knoblauch und den Gewürzen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürreestab einmal durchmixen. Nochmals abschmecken!

  3. Einzelne Leberteile etwas zusammmenfalten und mit dem Bacon umwickeln. Mit einem Schaschlikspieß zusammenhaltend aufspießen. (Jeweils nur ein Päckchen auf einen Spieß) Einmal durch die Ölmarinade ziehen, kurz abtropfen lassen und auf den Grill geben!

  4. Braucht nicht lange, Leber soll nicht trocken sein! Einfach mal eines anschneiden und nachgucken! Dazu das übliche Grillgemüse, Tomatendips und auf dem Grill geröstetes Roggenbrot!

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  Rezept von P****e
  vom 05.05.2009

  
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