Fruchtiger Reissalat

Rezept: Fruchtiger Reissalat
mit Curry
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mit Curry
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Langkornreis
2 TL
klare Brühe
1 TL
Curry
1
rote Paprika
1
Banane
1 Dose
Fruchtcocktail 850 ml
250 ml
Mayonaise z.B. legere von Thomy
3 EL
Limettensaft
1 EL
Curry
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
65,8 g
Fett
1,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Fruchtiger Reissalat

1
800 ml Wasser mit Brühe und Curry zum kochen bringen, Reis hineingeben und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 2 Minuten quellen lassen. Danach den Reis abkühlen lassen. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden, Fruchtcocktail abtropfen lassen Saft auffangen. Banane schälen und in Scheiben schneiden.
2
Frü das Dressing: Majo mit 5 EL Saft, Limettensaft und Curry vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und alle anderen Zutaten dazugeben und vorsichtig untermischen. 1 Stunde ziehen lassen und nochmal abschmecken.

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Fruchtiger Reissalat

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