Dänische Buttermilchsuppe

Zubereitung

• 1.Die Butter in einen Topf zerlassen, das Mehl anstäuben und unter Rühren hellgelb braten

  2.Die Buttermilch nach und nach zugießen, dabei die Masse ständig mit dem Schneebesen schlagen. Einmal aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen.

  3.Die Suppe mit Zucker, Salz und Zitronenschale abschmecken. Die Mandeln einrühren. Heiß servieren.

  4.Dazu passt: Schokoladenguß - Zwieback

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  Rezept von K****3
  vom 03.05.2009