Rosmarin - Hähnchenkeulen

Zubereitung

• 1. Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen . In eine Fettpfanne legen .Mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen .Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 1 Stunde braten .

  2. Den Rosmarin waschen , trockenschütteln und die Nadeln von den Stielen streifen .Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden .Schalotten schälen und halbieren . Die Schalotten und die Zitronenscheiben nach der Hälfte der Bratzeit zu den Keulen geben und mit Rosmarin bestreuen . Die Brühe angießen .

  3. Etwas Paprikapulver und 2 Eßlöffel Wasser verrühren und die Keulen ca 10 Minuten vor Ende der Bratzeit damit bestreichen .Dazu schmeckt frisches Baguettebrot .

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  Rezept von risstal
  vom 03.05.2009

  
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