Käsekuchen mit Fruchtsahne

Name: Käsekuchen mit Fruchtsahne - schnell & einfach - 226 kcal/100g
Total time: 34 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Butterkekse; 125 Gramm Butter; 50 Gramm geröstete Kokosraspeln; 4 Stück Eier, getrennt; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 3 Esslöffel Zitronensaft; 3 Teelöffel abger. Zitronenschale; 10 Blatt Gelatine; 500 Gramm Quark; 350 ml Sahne; 2 Stück Kiwis

34 Mineinfach

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Zutaten für 16 Personen


Butterkekse	100 Gramm
Butter	125 Gramm
geröstete Kokosraspeln	50 Gramm
Eier, getrennt	4 Stück
Zucker	200 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Zitronensaft	3 Esslöffel
abger. Zitronenschale	3 Teelöffel
Gelatine	10 Blatt
Quark	500 Gramm
Sahne	350 ml
Kiwis	2 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min

1. Eine Springform fetten. Kekse zerbröseln. Butter schmelzen, mit Bröseln, Kokosraspeln vermengen, in die Form drücken und kühlen.
2. Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft, -schale im heißen Wasserbad 5 Minuten schaumig schlagen. Gelatine einweichen, in der Masse auflösen.
3. Quark cremig rühren, warme Eimasse unterrühren. 250 ml Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Abwechseln mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Masse heben. Auf den Boden geben, 4 Stunden kühlen. Mit übriger steif geschlagener Sahne und Kiwis verzieren.
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Rezept von L****6
vom 03.05.2009

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