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Käsekuchen mit Fruchtsahne

34 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Butterkekse100 Gramm
Butter125 Gramm
geröstete Kokosraspeln50 Gramm
Eier, getrennt4 Stück
Zucker200 Gramm
Vanillinzucker1 Päckchen
Zitronensaft3 Esslöffel
abger. Zitronenschale3 Teelöffel
Gelatine10 Blatt
Quark500 Gramm
Sahne350 ml
Kiwis2 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min
  • 1.Eine Springform fetten. Kekse zerbröseln. Butter schmelzen, mit Bröseln, Kokosraspeln vermengen, in die Form drücken und kühlen.

    2.Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft, -schale im heißen Wasserbad 5 Minuten schaumig schlagen. Gelatine einweichen, in der Masse auflösen.

    3.Quark cremig rühren, warme Eimasse unterrühren. 250 ml Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Abwechseln mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Masse heben. Auf den Boden geben, 4 Stunden kühlen. Mit übriger steif geschlagener Sahne und Kiwis verzieren.

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    Rezept von L****6
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