1. Home
  2. Rezept

  3. Steirische Klachelsuppe

Steirische Klachelsuppe

leicht
Steirische Klachelsuppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser½ lt.
Schweinshaxn4
Salz etwas
Suppengrün/ Wurzelwerk etwas
Pfefferkörner etwas
Zwiebel / fein gehackt1 kleine
Butter40 gr.
Mehl40 gr.
Erdäpfel400 gr.
Petersilie / fein gehackt1 Bund
Rotwein¼ lt.
Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Schweinshaxen werden in reichlich Wasser mit dem geputzten, zerkleinerten Wurzelwerk und Gewürzen weich gekocht, ich machs im Druckkochtopf.

    2.Derweil macht man eine helle Einbrenn aus der Butter und dem Mehl,röstet die gehackte Zwiebel darin mit und giesst dann mit dem Fleischsud auf.

    3.Die Erdäpfeln werden gewaschen, geschält , in Würferln geschnitten und weich gekocht.

    4.Das Fleisch wird von den Knochen gelöst und auch würfelig geschnitten. Dann wird alles zusaammen gemischt, nocheinmal aufgekocht und zum Schluss kommt der Rotwein und die Petersilie dazu.

    5.Mit Schnittlauch bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von smiling-bee
    vom
    Profilbild von smiling-bee

Auch lecker

Kommentare zu „Steirische Klachelsuppe“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich