Sahniger Kartoffelauflauf

Name: Sahniger Kartoffelauflauf - einfach - 41 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2500 Gramm Kartoffeln; 2 Zwiebeln frisch; Thymian frisch; 100 Gramm Margarine; 100 Gramm Mehl; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 400 Gramm Schlagsahne; 150 Gramm Gouda gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle

1 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln	2500 Gramm
Zwiebeln frisch	2
Thymian frisch	etwas
Margarine	100 Gramm
Mehl	100 Gramm
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Schlagsahne	400 Gramm
Gouda gerieben	150 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Kartoffeln ca. 20 Minuten garen, abschrecken, schälen und halbieren.
2. Zwiebeln und Thymian hacken. 100 g Fett schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Mehl darin anschwitzen und mit Sahne und Brühe ablöschen. Alles unter Rühren nochmals aufkochen.
3. Ca. 1/3 des Käses in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
4. Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Alles bei 175 °C (Umluft) ca. 20 Minuten überbacken.
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Rezept von l****a
vom 02.05.2009

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