Irische Rindssuppe

Name: Irische Rindssuppe - einfach - 61 kcal/100g
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Rindfleisch frisch; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 ½ l Rinderbrühe; 200 ml Rotwein; 200 ml Guinness, Irisches Bier; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker braun Rohzucker; TL Worcestershire Sauce; Thymian; 2 Stk. Lorbeerblätter; 1 ½ kg Kartoffeln festkochend; 2 Stk. Karotten groß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Petersilie

2 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch frisch	1 ½ kg
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Rinderbrühe	1 ½ l
Rotwein	200 ml
Guinness, Irisches Bier	200 ml
Tomatenmark	2 EL
Zucker braun Rohzucker	1 TL
Worcestershire Sauce	TL
Thymian	etwas
Lorbeerblätter	2 Stk.
Kartoffeln festkochend	1 ½ kg
Karotten groß	2 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1. In mundgerechtes geschnittenes Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten und mit der Rinderbrühe ablöschen.
2. Den Rotwein und das Bier dazugeben und alles zusammen mit dem Tomatenmark, Zucker, Worcestershire Sauce und den Gewürzen, auf mittlerer Hitze, 1 Std köcheln.
3. Die geschälten und gewürfelten Kartoffen und Karotten zur Suppe geben, pfeffern und salzen, und nochmals 1 Std köcheln lassen.
4. Die Suppe zum servieren mit kleingehackter Petersilie betreuen. Enjoy your meal! PS: Aufgewärmt scheckt sie doppelt so lecker!!!
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Rezept von K****l
vom 01.05.2009

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