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Vogelnestli

40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
ausgewallter Mürbeteig für ca. 32 cm Durchmesser1
Eiweisse3 frische
Salz1 Prise
Zucker100 g
gemahlene Haselnüsse250 g
Zitronensaft1 Teelöffel
Vierfruchtkonfitüre3 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Mit einem gewellten Ausstecher(ca.9cm Durchmesser)8 Rondellen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Ca. 15 Min. kühl stellen

    2.Eiweisse mit dem Salz sehr steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers beigeben,kurz weiterschlagen,bis der Eisschnee glänzt.

    3.Restlichen Zucker, Nüsse und Zitronensaft sorgfältig daruntermischen. Masse in einem Spritzsack mit gezackter Tülle(ca. 1cm Durchmesser)geben.Je ein Kränzchen auf die Teigrondellen spritzen,dabei ringsum einen Rand von ca. 5mm frei lassen.

    4.Konfitüre glatt rühren,je ca. 1 1/2 Teelöffel in die MItte des Kränzchens geben Backen: Ca.20 Min. in der MItte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.Herausnehmen,auf einem Gitter auskühlen.

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