Schnitzel mit Wodka und Pfeffer

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und mit dem Pfeffer bedecken.

  2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Schnitzel auf jeder Seite ca. 3 - 4 Minuten anbraten und im Backofen warm halten.

  3. Die Pilze in der gleichen Pfanne ca. 3 Minuten anbraten. Mit Wodka und Sahne ablöschen. Unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist.

  4. Die Schnitzel aus dem Backofen nehmen auf eine Platte legen, die Sauce darüber und fertig.

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  Rezept von geckofisch
  vom 29.04.2009