Zarenkaffee

Zubereitung

• 1. Die Milch mit dem Kaffe und Zucker in einem Topf aufwallen lassen, absieben und etwas abkühlen lassen. Die Eigelbe hinzufügen und unter stetigem Schlagen bei mässiger Temperatur (oder im Wasserbad) bis sich eine schaumige Masse bildet. Sie darf dabei aber nicht kochen. Sowie die Masse aufwallt, Wodka dazugeben, sofort in Tassen umfüllen und genüsslich auslöffeln!

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  Rezept von M****9
  vom 29.04.2009