Leberbuletten

Zubereitung

• 1. Die Leber durch den fleischwolf drehen und mit dem fein gewürfeltem Speck, der feingehackten Zwiebel und Milch vermischen. Das aufgeweichte Brötchen, Eier, Griße und Mehl zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.

  2. In der Pfanne das Öl erhitzen. Den Fleischteig zu Buletten formen, und diese nacheinander im heißen Öl von beiden Seiten frittiteren. Die Buletten sind gar, wenn sie von allen Seiten eine schöne braune Farbe angenommen haben. Die fertigen Buletten warm stellen, bis der Fleischteig kpl. verbraucht ist.

  3. Tip: Die Bueltten mit firschem, grünen Salat und Brot (Graubrot) oder Baguette servieren. Guten Hunger! :o)

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  Rezept von A****a
  vom 28.04.2009

  
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