Taiwanesischer Kalbsbraten

Zubereitung

• 1.Kalbsbraten und eine Orange in Scheiben schneiden. Auf einer Platte die Orangenscheiben und Kalbsscheiben mit den gut abgetropften Mandarinenstückchen schön anrichten.

  2.Die 2. Orange in ca. 2/3 Höhe mit einem Messer zackenförmig abschneiden und aushöhlen.

  3.Die Mayonnaise mit der Sahne, dem Frischkäse, Salz und Ingwerpulver schaumig rühren. Gehackter Tomatenpaprika und die Walnüsse unterheben. Im Anschluss den Orangenlikör einrühren.

  4.Die ausgehöhlte Orange mit der Sauce füllen und auf die Paltte mit dem Kalbsbarten setzen. Mit Petersilien-Strüsschen garnieren!

  5.Tip: Das ganze eigent sich auch ziemlich gut als Platte für ein kaltes Buffet bei Geburtstagpartys oder ähnlichen Feiern. Guten Appetit... ;o)

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  Rezept von A****a
  vom 28.04.2009

  
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