Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel

Rezept: Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel
Rinder-Geschnetzeltes mit weißem und grünem Spargel
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Rinder-Geschnetzeltes mit weißem und grünem Spargel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 gr.
Rindersteak
1 kg
Spargel frisch
0,5 kg
Spargel grün frisch
5 Stk.
Karotten
1 cm
Ingwer gehackt
0,5 Stk.
Vanilleschote
0,1 l
Weißwein trocken
2 Msp
Purple Curry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
96 (23)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
0,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel

1
Rindersteak in 5mm dicke Scheiben schnetzeln. Karotten putzen, in 1cm dicke Stifte schneiden und 5 min. blanchieren, Spargel schälen und 5 Min. blanchieren, Grüner Spargel 3 Min. blanchieren.
2
Rindergeschnetzeltes kross anbraten, Bratensatz mit Wein ablöschen, Karotten, weißer und grüner Spargel zugeben und für ca. 8 Minuten mitdünsten.
3
Zum Schluß noch 2 Messerspitzen "Purple Curry" drüber - dann wird aus einem Gericht ein WOW. Dazu Tagliatelle. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel

Benutzerbild von rumburakine
   rumburakine
hat die 5***** verdient, war echt lecker!
Benutzerbild von rumburakine
   rumburakine
Das gibt es am Sonntag. Wird bestimmt lecker! 5***** vorab!
Benutzerbild von DanielaRa74
   DanielaRa74
tolles Rezept - schmeckt super gut. Dafür gibt´s von mir 5* GLG Daniela
Benutzerbild von silke7
   silke7
...Mir würde das tolle Gemüse schon reichen,lg silke
Benutzerbild von matrixpilotin
   matrixpilotin
Sehr schön - dafür gibt´s von mir 5*

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