Pangasius im Bärlauchmantel

Zubereitung

• 1. Fischfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine, mit Olivenöl ausgetrichene Auflaufform legen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  2. Butter in einer Pfanne schmelzen Paniemehl unterrühren. Etwas auskühlen lassen.

  3. Kässe reiben und unter die Paniemehlmischung geben.

  4. Bärlauch waschen trocknen, Stielenden abschneiden und fein hacken. Ebenfals unterheben.

  5. Das ganze gut mischen und auf dem Fisch verteilen.

  6. In den vorgeheizten Ofen 180° 20-25 Minuten backen.

  7. Beilage: Salzkartoffel und grüner Salat Tip: Ist auch mit eingefrorenem Bärlauch oder Bärlauchpesto zu machen

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  Rezept von T****a
  vom 24.04.2009

  
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