Mozzarellataschen
Weitere Rezepte
Fingerfood: Blätterteigschneckchen mit pikanter Füllung
FOCACCIA - LUNA PIENA
Blitz-Pizza
Lahmacun
Tomate-Käse-Pizza mit Basilikum
Pizza mit Paprika, Oliven und Schafskäse
Fingerfood: Tomatenschnecken
Mediterrane Hackfleischtarte
Gefüllte Pizzatasche
Feurige Partypizza
Pizza-Salami mit Gemüse und Oliven
Focaccia mit Chorizo
Ravioli an Parmesan-Sahne-Sauce mit Garnelen unter der Haube dazu Dough-Balls
Pizza Regina
Mini-Tomatenstrudel an Basilikumcreme
Tomaten-Käseschnecken im Blätterteigmantel
Zutaten für 6 Personen
| Blätterteig TK | 300 g |
| Eigelbe | 2 |
| Rosmarinnadeln | 2 EL |
| Pinienkerne geröstet | 3 EL |
| *************************************************** | etwas |
| FÜLLUNG : | etwas |
| Mozzarella | 250 g |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 100 g |
| schwarze und grüne Oliven | etwas |
| Pinienkerne geröstet | 2 EL |
| abgeriebene Schale von 1 Zitrone | etwas |
| Chilischote entkernt | 1 |
| Salz | etwas |
Zubereitung
1. Den Teig antauen lassen und dünn ausrollen. 12 Kreise von ca 12 cm Durchmesser ausstechen. Den Mozzarella ausdrücken und klein würfeln. Das Öl von den Tomaten mit Küchenkrepp entfernen und die Tomaten dann zusammen mit den entkernten Oliven klein würfeln.Die Chilischote klein hacken.
2. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Mozzarella,Tomaten,Oliven,2 EÖ Pinienkerne, Basilikum,Zitronenschale und klein gehackte Chilischote mischen. Mit Salz abschmecken und dann die Teigkreise damit füllen. Zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
3. Die Teigtaschen auf ein Backblech setzen. Die Eigelbe mit etwas Wasser verrühren. Die Teigtaschen damit bestreichen, mit einigen Rosmarinnadeln und den restlichen Pinienkernen bestreuen und 15 - 20 Minuten im Ofen backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
Kommentare zu „Mozzarellataschen“