tarte provencale

Zubereitung

• 1.Den Blätterteig ausrollen und in eine eingefettete Tarteform einpassen. Anschließend ca. 20 Min. kalt stellen.

  2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel unter häufgem Rühren andünsten.

  3.Sahne und Ei in einer Schüssel verquirlen, Parika zugeben, salzen und pfeffern.

  4.Die Zucchinischeiben im restlichen Öl goldbraun braten.

  5.Die Paprikamischung auf den Blätterteig geben und mit feingehacktem Rosmarin bestreuen.

  6.Die Zucchinischeiben darauf verteilen und die Tarte bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.

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  Rezept von Bine69
  vom 19.04.2009