Kartoffel- Lachs- Topf

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Salatgurke waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Chilischoten mit einem Gabelrücken zerdrücken. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Hummerfond und den Weißwein in einem Topf erhitzen und das Gemüse und den Chili darin ca. 10 Minuten garen. Den Lachs waschen, trocknen, mit dem Zitronensaft und der Chilisauce beträufeln und in Würfel schneiden. Mit salz und Pfeffer würzen. Die Suppe kurz vor dem Servieren mit salz, Pfeffer, Paprikapulver und der Hummerpaste feurig scharf abschmecken.

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  Rezept von FaulerHund
  vom 19.04.2009