Panierte-Tomaten

Zubereitung

• 1. Von der Tomaten den Stielansatz herrausschneiden und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf eine Platte legen und mit Salz, Pfeffer etwas Maggi würzen und 30 min ziehen lassen.

  2. Die Tomaten mit dem Küchenpapier trocken tupfen und im Semmelbrösel wenden. Eier in einem Teller verquirllen ,mit Basilikum vermischen, die Tomatenscheiben in Eimischung durchziehen und erneut in Semmelbrösel wenden.

  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Tomatenscheiben gold gelb backen.

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  Rezept von s****r
  vom 19.04.2009