Kalbs - oder ersatzweise Putenleber mit Bananen
einfach
Weitere Rezepte
Fleisch: Schweinefilet mit Bananen
Leber in Rotweinsoße
Schweinebraten "Hirvenpotku" >>
Wildschwein in Biersoße
Rinderleberschnitten in Rahmsoße
Hirschmedaillons mit Hagebuttensoße
Hähnchenbrust mit Sauce .... zum Glück
Kalbsleber in Rotweincreme
Saure Leber
Hähnchencurry mit Bananen
Nudeln mit Lachs
Putengeschnetzeltes mit Ananas
Tagliatelle mit Lachssoße
Wildschweinbraten in Heidelbeersoße
Rippchen - fruchtig...
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Leber | 250 g |
| Mehl | etwas |
| Madeira , Marsala oder Portwein | 6 EL |
| Rotwein | 10 EL |
| Wasser (Oberflächenwasser) | 10 EL |
| Rindssuppenwürze | ½ TL |
| scharfer Snf | 1 TL |
| festere Banane | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1592 (380)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett31,7 g
Zubereitung
1. Leber in Streifen schneiden und mit Mehl bestäuben. In einer beschichteten Pfanne in etwas Öl anbraten. ( ca. 5 min) dann Leber rausnehmen
2. Den Bratenfond mit Madeira, Rotwein, Wasser u Suppenwürze ablöschen. Den senf dazugeben, die Banane in Scheiben schneiden und in der Soße erhitzen.
3. Die Leber salzen und pfeffern und in die Soße geben. Falls die Soße zu dick ist, nach Belieben wasser oder Rotwein dazugießen. Fertig !!! an guadn !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****e
vom
Kommentare zu „Kalbs - oder ersatzweise Putenleber mit Bananen“