Schokomuffins mit Vanillefrosting

Zubereitung

• 1.Den Schokomuffin

  2.die Schokolade schmelzen. Butter, 1 Päckchen Vanillezucker & beiden Zuckersorten zu einer schaumigen Masse schlagen. Eier und Buttermilch hinzufügen Mehl und Natron reinsieben und die flüssige Schokolade unterrühren. Den Teig in eine Muffinform geben und bei 150° ca 25 min backen.

  3.Das Vanilliefrosting

  4.100 ml Milch aufkochen. Die restliche Milch mit der Vanillesauce und dem restlichen Vanillezucker mischen. In die kochende Milch geben und abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen und unter die abgekühlte Masse heben. Das ganze ca. 1 Std tiefkühlen.

  5.Danach das frosting auf die Muffins geben und nach belieben mit Zucker- oder Schokostreuseln dekorieren

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  Rezept von zickemk
  vom 16.04.2009

  
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