Nudeltaler mit Frischkäse

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Öl erhitzen und eßlöffelweise die Nudeln hineingeben. 12 flache Taler von beiden Seiten goldgelb backen, abtropfen lassen und warm halten. Salbeiblätter kurz im Bratfett schwenken. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden, Birne würfeln, Salami in dünne Streifen schneiden. Frischkäse mit dem Saft der Zitronen glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeltaler mit Gemüsescheiben belegen, Frischkäsetupfer darauf setzen, mit Birne, Salami und Salbeiblättern garnieren

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  Rezept von m****a
  vom 13.04.2009