Name: gegrillte Peperoni
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Glas Peperonie ,grieschiche ,mild,pinkat); 2 Zehen Knoblauch; ¼ Brötchen oder; 2 Scheiben Weißbrot,franz.; 1 Prise Salz und Pfeffer,gemahlener schwarzer; 1 Prise Paprikapulver,scharf; ¼ Zitronen,den Saft +; 2 Eßl. Wasser; 6 Eßl Öl natives Olivenöl)

gegrillte Peperoni

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Peperonie ,grieschiche ,mild,pinkat)	1 Glas
Knoblauch	2 Zehen
Brötchen oder	¼
Weißbrot,franz.	2 Scheiben
Salz und Pfeffer,gemahlener schwarzer	1 Prise
Paprikapulver,scharf	1 Prise
Zitronen,den Saft +	¼
Wasser	2 Eßl.
Öl natives Olivenöl)	6 Eßl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Das Brötchen ganz fein schneiden oder raspeln (kein Paniermehl daraus machen), die Peperoni abtropfen lassen und in einer großen, mit 2 EL Olivenöl eingepinselte, Auflaufform auslegen. Die ausgepressten Knoblauchzehen und die restlichen Zutaten mit den Brotkrümeln sachte vermischen. Die Masse gleichmäßig über den Peperoni verteilen, diese im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 10 Minuten garen lassen und 5 Min. auf Oberhitze "grillen". Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill und ca. 10 Minuten grillen. Die Peperoni auf grünen Salatblättern mit franz. Weißbrot servieren.
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Rezept von K****a
vom 13.04.2009

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