Lachswraps mit Basilikumpesto
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 150 g |
| Wasser | 125 ml |
| Salz | TL |
| Keimöl | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilkumpesto, Glas | 4 EL |
| Eisbergsalat | 1 |
| Knoblauch-Frischkäse | 120 g |
| Räucherlachs | 200 g |
| Schmand | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1018 (243)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate40,1 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Mehl, Wasser, 1/2TL Salz und Keimöl zu einem glatten Teig rühren und 10min. quellen lassen. Aus dem Teig dünne Wraps herstellen (wie Pfannkuchen), auskühlen lassen. Salat in feine Streifen schneiden. Frischkäse, Schmand, und Pesto gut verrühren, abschmecken und Salat untermengen. Wraps damit bestreichen. Den Lachs darauflegen und zusammenrollen, schräg durchschneiden und kühl agern bis zum servieren.
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vom
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