Biskuittorte mit Apfelhasen

Zubereitung

• 1. Aus 5 Eiern ,150 Gramm Zucker ,4Eßl. Wasser ,Mehl und der Schale einer Zitrone einen Biskuit herstellen und bei ca.180-200 c.20 min. backen .Stäbchenprobe machen.

  2. Den Biskuit auskühlen lassen und 2x waagerecht teilen.

  3. Gelantine einweichen ,2Eigelb ,40 Gramm Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen und die Apfelkompott unterheben und alles kalt stellen.aufgelöste Gelantine unterrühren.Das

  4. 2 Eiweiß und 200 ml Sahne steif schlagen und unter die Apfelmasse heben.

  5. Biskuit böden damit bestreichen und zusammensetzen.

  6. Die Restsahne steif schlagen und die Torte damit bestreichen. Schale einer Zitrone und Restzucker mischen und über die Torte streuen.

  7. Äpfel in Scheiben schneiden ,so das die rote Schale noch dran ist ,kleine Hasen mit Hilfe einer Schablone ausschneiden und Torte damit verzieren .Mit kleinen Zuckereiern wird die Torte perfekt.

  8. Zu anderen Anlässen die Deko einfach austauschen Zb. kleine Schmetterlinge oder Glückskäfer aus Marzipan für Jungs Autos ,eurer Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt .

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  Rezept von wastel
  vom 11.04.2009

  
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