Marinierte Karotten mit schwarzen Oliven

21 Mineinfach
Marinierte Karotten mit schwarzen Oliven - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten6
Gemüsesuppe200 ml
Apfelessig3 EL
Honig1 EL
Traubenkernöl2 EL
schwarze Oliven entkernt40 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

  • 1.Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Suppe aufkochen und die Karotten darin ca. 3 - 4 min bissfest dünsten. Dann abseihen ( Suppe auffangen und anderweitig verwenden ). Honig mit Essig und Öl verrühren und unter die Karotten mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit in Scheiben geschnittenen Oliven servieren.

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