Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Karotten | 6 |
Gemüsesuppe | 200 ml |
Apfelessig | 3 EL |
Honig | 1 EL |
Traubenkernöl | 2 EL |
schwarze Oliven entkernt | 40 g |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zubereitung
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Suppe aufkochen und die Karotten darin ca. 3 - 4 min bissfest dünsten. Dann abseihen ( Suppe auffangen und anderweitig verwenden ). Honig mit Essig und Öl verrühren und unter die Karotten mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit in Scheiben geschnittenen Oliven servieren.
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