Orientalischer Reissalat

30 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reis gegart körnige Sorte 200 gr.
Mandelplättchen 1 EL
Pistazien gehackt 1 EL
Pinienkerne 1 EL
Rosinen 1 EL
gehackte glatte Petersilie 0,5 Bund
Currypulver 0,5 TL
Zimtpulver 0,5 TL
Olivenöl etwas
Salz etwas

Zubereitung

1.Reis mit Brühe kochen. Abgießen und etwas auskühlen lassen.

2.In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die Mandelplättchen, Pistazien, Pinienkerne und Rosinen rösten bzw. erhitzen. Zum Schluß Currypuler und Zimtpulver dazugeben.

3.Alles über den Reis geben und mischen, abschmecken und ggf. noch etwas nachwürzen mit Salz und Gewürzen, je nach Geschmack. Sollte der Reis zu trocken sein noch etwas Olivenöl unterheben. Zum Schluß die gehackte Petersilie dazugeben.

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