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Orientalischer Reissalat

30 Minleicht
Orientalischer Reissalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reis gegart körnige Sorte200 gr.
Mandelplättchen1 EL
Pistazien gehackt1 EL
Pinienkerne1 EL
Rosinen1 EL
gehackte glatte Petersilie½ Bund
Currypulver½ TL
Zimtpulver½ TL
Olivenöl etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Reis mit Brühe kochen. Abgießen und etwas auskühlen lassen.

    2.In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die Mandelplättchen, Pistazien, Pinienkerne und Rosinen rösten bzw. erhitzen. Zum Schluß Currypuler und Zimtpulver dazugeben.

    3.Alles über den Reis geben und mischen, abschmecken und ggf. noch etwas nachwürzen mit Salz und Gewürzen, je nach Geschmack. Sollte der Reis zu trocken sein noch etwas Olivenöl unterheben. Zum Schluß die gehackte Petersilie dazugeben.

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    Rezept von sylvia57
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