Göttlich!!! Erdbeer-Palatschinken-Schnitten

Zubereitung

• 1.Für die Palatschinken alle Zutaten verrühren und aufquirlen.Die dünnen Palatschinkenscheiben herausbacken und auskühlen lassen! Für die Topfenfülle die Eier trennen.Dotter mit Staubzucker,Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren und den Topfen nach und nach unterrühren.Eiklar mit dem Kristallzucker zu Schnee schlagen und unterheben.Zuletzt das Puddingpulver einrühren. Die Erdbeeren waschen,entstielen und kleinwürfelig schneiden. Ein Backblech mit Palatschinken auslegen,darüber eine Schicht Topfenmasse aufstreichen und mit Erdbeerstücken bestreuen.Abwechselnd übereinander schichten,bis alles verbraucht ist. Die Fruchtschitten kalt stellen.Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen!

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  Rezept von k****i
  vom 07.04.2009