Name: Gefüllte Koteletts vom Grill
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schweinekoteletts, a 150 gr; Pfeffer, Salz; 1 Eßl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale; 1 Zwiebel, ca 50 gr; 1 Möhre, ca 150 gr; 50 gr gekochter Schinken; 1 Portinsecke Doppelrahmfrischkäse, 62,5 gr; 1 Eigelb; 1 Eßl Paniermehl; 2 Eßl Pesto

Gefüllte Koteletts vom Grill

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinekoteletts, a 150 gr	4
Pfeffer, Salz	etwas
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale	1 Eßl
Zwiebel, ca 50 gr	1
Möhre, ca 150 gr	1
gekochter Schinken	50 gr
Portinsecke Doppelrahmfrischkäse, 62,5 gr	1
Eigelb	1
Paniermehl	1 Eßl
Pesto	2 Eßl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fleisch waschen, trockentupfen. Fettrand einschneiden. Koteletts jeweils in der Mitte der Länge nach bis zum Knochen einschneiden. Pfeffern, mit der Zitronenschale einreiben.
2.Zwiebel abziehen und fein würfeln. Möhre waschen, schälen und grob raspeln. Schinken in feine Würfeln schneiden.
3.Vorbereitete Zutaten mischen. Frischkäse, Eigelb, Paniermehl und Pesto zufügen. Abschmecken.
4.Koteletts füllen und mit Holzspießen zustecken. Auf dem Grill von jeder Seite 6-8 Minuten grillen. Salzen. Dazu: gegrilltes Zucchini-Auberginen-Gemüse mit Rosmarin und ein Joghurt -Dip
5.Tip: Fleisch immer erst nach dem Grillen Salzen, sonst wird es leicht trocken.
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Rezept von g****e
vom 07.04.2009

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