Mousse au Mozartkugeln

Zubereitung

• 1.Die Schokolade und die Mozartkugeln im Wasserbad schmelzen.

  2.Die Eier trennen.

  3.Das Eiweiß zu Schnee schlagen. - Kühlschrank

  4.Die Sahne schlagen. - Kühlschrank

  5.Das Eigelb, den Zucker und das Wasser schaumig schlagen.

  6.Die Eigelbmischung mit zu der Schokolade ins Wasserbad geben, die ganze Zeit rühren bis auch das Marzipan geschmolzen ist (das funktioniert sonst nicht so gut).

  7.Den Eischnee unter die Schokolade/Eigelbmischung heben.

  8.Die Sahne unterheben.

  9.Für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  10.Genießen :)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von x****y
  vom 06.04.2009

  
• Weiterlesen