Meerrettich aus Fleischbrühe!
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Meerrettich | 1 Stange |
| Fleischbrühe | ½ liter |
| Butter | 40 g |
| Eier | 3 |
| Zucker und Salz | 1 Prise |
| Mehl | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)68 (16)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Meerrettich waschen, schaben, reiben, in Butter andünnsten, Mehl dazu, kurz anrösten, ablöschen und aufkochen lasse. Die gut verschlagenen Eier mit etwas Fleischbrühe mischen und vorsichtig (damit sie nicht gerinnen) unter den Meerrettich rühren. Aber nicht während des kochends sondern kurz von der Herdplatte nehmen!!
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vom
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