Reisbratlinge mit Kräuterdip
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornreis | 250 g |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| mittelgroße Möhren | 2 |
| je etwas Petersilie und Schnittlauch | etwas |
| Vollmilchjoghurt | 150 g |
| Zucker | etwas |
| Emmentaler am Stück | 50 g |
| Magerquark | 1 EL |
| Eier | 3 |
| Speisestärke | 1 EL |
| Öl | 3 EL |
| kleiner Kopfsalat | ½ |
| mittelgroße Zwiebel | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1090 (260)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate42,7 g
Fett5,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1090 (260)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate42,7 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Möhren schälen und raspeln. Kräuter waschen. Petersilie grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
2.Käse reiben. Reis abgießen, abschrecken. Mit möhren, Quark, Eiern, Stärke und Käse verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen. Reismasse evtl. etwas auspressen und 8 Bratlinge ca. 6cm. durchmesser daraus formen.
3.Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Reisbratlinge darin von jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Bratlinge, Salatblätter und Dip anrichten. Mit Zwiebelringe betreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
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