Reisbratlinge mit Kräuterdip

Name: Reisbratlinge mit Kräuterdip - einfach - 316 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Vollkornreis; Salz, weißer Pfeffer; 2 mittelgroße Möhren; je etwas Petersilie und Schnittlauch; 150 g Vollmilchjoghurt; Zucker; 50 g Emmentaler am Stück; 1 EL Magerquark; 3 Eier; 1 EL Speisestärke; 3 EL Öl; ½ kleiner Kopfsalat; 1 mittelgroße Zwiebel

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Vollkornreis	250 g
Salz, weißer Pfeffer	etwas
mittelgroße Möhren	2
je etwas Petersilie und Schnittlauch	etwas
Vollmilchjoghurt	150 g
Zucker	etwas
Emmentaler am Stück	50 g
Magerquark	1 EL
Eier	3
Speisestärke	1 EL
Öl	3 EL
kleiner Kopfsalat	½
mittelgroße Zwiebel	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Möhren schälen und raspeln. Kräuter waschen. Petersilie grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
2. Käse reiben. Reis abgießen, abschrecken. Mit möhren, Quark, Eiern, Stärke und Käse verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen. Reismasse evtl. etwas auspressen und 8 Bratlinge ca. 6cm. durchmesser daraus formen.
3. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Reisbratlinge darin von jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Bratlinge, Salatblätter und Dip anrichten. Mit Zwiebelringe betreuen.
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Rezept von u****1
vom 03.04.2009

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